Ryba po grecku, znana także jako ryba w sosie greckim to ciekawe połączenie smaku ryby i warzyw. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przepis na rybę w sosie greckim dostałam od mojej koleżanki Reni, która mieszka na Pojezierzu Brodnickim (mój ukochany kawałek Polski), a którą poprosiłam o przepis na tradycyjne
Przygotowanie. Filety dorsza rozmrozić jeśli były mrożone. Dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić na porcje, doprawić solą, pieprzem i ziołami. Do miski wsypać mąkę, dodać jajko, sól i pieprz. Ciągle energicznie mieszając rózgą wlewać mleko, aż ciasto będzie gładkie (ma być raczej gęste). Rozgrzać tłuszcz

Szczególnie polecam białe ryby, takie jak morszczuk, dorsz, czy miruna. Rybę po grecku można przygotować na 2-3 dni przed świętami, co tylko sprawi, że smaki lepiej się przegryzą. W dniu kolacji wigilijnej wystarczy ją tylko odgrzać w piekarniku lub na patelni. Ryba po grecku przepis

Osłonki moczę (jeśli jest konieczność). Zawiązuje jeden koniec, wkładam łyżką masę, ugniatam aby wypuścić powietrze. Zawiązuję ciasno z drugiej strony. W dużym garnku podgrzewam wodę do temperatury 85 stopni. Wkładam batony z rybą faszerowana. Rybę parzę w temperaturze 80 stopni przez średnio 70 minut.
Składniki Ryba po grecku 500 g Marchew 0.5 Szklanka Woda 70 ml Olej rzepakowy 700 g Filet rybny 0.5 Szklanka Mąka pszenna 4 łyżki Koncentrat pomidorowy 1 sztuka Cebula 300 g Pietruszka 2 łyżeczki Sól 3 ziarna Ziele angielskie 2 sztuki Liście laurowe 1 łyżeczka Oregano 1 łyżeczka Słodka papryka czerwona Pieprz czarny mielony REKLAMA Przygotowanie 1

Ryba "po grecku". Cebulę pokrój w cienkie półplasterki i podsmaż na dużej patelni na złoto na sporej ilości oleju. Dodaj starte na grubej tarce warzywa, dopraw solą, niewielką ilością cukru i pieprzem. Wlej nieco wody, przykryj patelnię pokrywką i duś ok 10 minut.

. 378 5 111 350 68 133 278 214

ryba po grecku kwestia smaku